मसालों की रानी के रूप में जानी जाने वाली इलायची दक्षिण भारत के पश्चिमी घाट के सदाबहार वर्षावनों की मूल निवासी है। इसकी खेती लगभग 1,00,000 हेक्टेयर में की जाती है जो मुख्य रूप से दक्षिणी राज्यों तक ही सीमित है; केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु का क्षेत्रफल क्रमशः 60,31 और 9% है। हमारा वार्षिक उत्पादन […]
अश्वगंधा – सामान्य जानकारी अश्वगंधा को एक अद्भुत जड़ी बूटी के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि इसमें कई औषधीय गुण हैं। इसका नाम “अश्वगंधा” इसलिए रखा गया है क्योंकि इसकी जड़ों से घोड़े जैसी गंध आती है और शरीर में स्फूर्ति आती है। इसके बीज, जड़ और पत्तियों का उपयोग विभिन्न औषधियाँ बनाने […]
पत्तागोभी परिचय : पत्तागोभी (Pattaghobi Kheti)भारत में एक सब्जी की फसल है, लेकिन इसने खुद को अच्छी तरह से अनुकूलित कर लिया है और पूरे देश में उगाया जाता है। यह विटामिन ए, बी और सी का समृद्ध स्रोत है। इसमें फॉस्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम और आयरन जैसे खनिज भी होते हैं। पत्तागोभी के सेवन […]
ग्वार ( गवार ) परिचय | Clusterbean farming information ग्वार (Cyamopsis tetragonoloba L.Taub.) आमतौर पर ग्वार (Guar) के नाम से जाना जाने वाला यह शुष्क और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में सबसे महत्वपूर्ण व्यावसायिक फसलों में से एक माना जाता है। इसकी गहरी जड़ प्रणाली और पानी के तनाव से उबरने की उच्च क्षमता के कारण यह […]
लौंग की खेती के बारे में जानकारी लौंग, सदाबहार पेड़, साइज़ियम एरोमैटिकम, (सिन. यूजेनिया कैरियोफिलस) की सूखी, खुली हुई फूल कलियाँ, एक महत्वपूर्ण मसाला है जो अपने स्वाद और औषधीय मूल्यों के लिए जाना जाता है। यह मोलुकास द्वीप समूह (इंडोनेशिया) के लिए स्थानिक है और इसे 1800 के आसपास ईस्ट इंडिया कंपनी द्वारा तमिलनाडु […]
