अश्वगंधा – सामान्य जानकारी
अश्वगंधा को एक अद्भुत जड़ी बूटी के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि इसमें कई औषधीय गुण हैं। इसका नाम “अश्वगंधा” इसलिए रखा गया है क्योंकि इसकी जड़ों से घोड़े जैसी गंध आती है और शरीर में स्फूर्ति आती है। इसके बीज, जड़ और पत्तियों का उपयोग विभिन्न औषधियाँ बनाने में किया जाता है। अश्वगंधा से तैयार दवाओं का उपयोग तनाव निवारक के रूप में किया जाता है, चिंता, अवसाद, फोबिया, सिज़ोफ्रेनिया आदि को नियंत्रित करने के लिए उम्र बढ़ने के विकारों के इलाज के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है। यह मांसल, सफेद-भूरी जड़ों वाली एक शाखायुक्त झाड़ी है जिसकी औसत ऊंचाई 30 सेमी-120 सेमी है। फूल नारंगी-लाल जामुन के साथ हरे रंग के होते हैं। भारत में प्रमुख उत्पादक राज्य राजस्थान, पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, गुजरात, महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश हैं।
चिया सीड की खेती कैसे शुरू करें
मिट्टी
अश्वगंधा 7.5 और 8.0 के बीच जल निकासी वाली रेतीली दोमट या हल्की लाल मिट्टी में उगाए जाने पर सबसे अच्छा होता है। अश्वगंधा को जलभराव वाली और जलभराव वाली मिट्टी में नहीं उगाया जा सकता। मिट्टी ढीली, गहरी और अच्छे जल निकास वाली होनी चाहिए। अच्छी जल निकासी वाली काली या भारी मिट्टी भी अश्वगंधा की खेती के लिए उपयुक्त होती है।
अश्वगंधा उपज वाली एक लोकप्रिय किस्म
जवाहर असगंद 20 और जवाहर असगंड -134:
एक उच्च क्षारीय किस्म। इसे सी. जवाहरलाल नेहरू कृषि विश्वविद्यालय, मध्य प्रदेश द्वारा विकसित किया गया है। यह पेड़ ऊंचाई में छोटा है और उच्च घनत्व वाले रोपण के लिए जाना जाता है। 180 दिनों में कुल सूखी जड़ों में एनोलाइड की मात्रा 0.30 प्रतिशत थी।
राज विजय अश्वगंधा 100 –
इसे जवाहरलाल नेहरू कृषि विश्वविद्यालय, मध्य प्रदेश द्वारा भी विकसित किया गया है।
रक्षिता और पोशिता: सीएसआईआर-सीमैप, लखनऊ द्वारा विकसित उच्च उपज देने वाली किस्में।
WSR: CSIR-क्षेत्रीय अनुसंधान प्रयोगशाला, जम्मू द्वारा विकसित।
नागोरी: यह स्टार्चयुक्त जड़ों वाली एक स्वदेशी किस्म है।
भूमि की तैयारी
अश्वगंधा की खेती के लिए अच्छी जल निकासी वाली और समतल मिट्टी आवश्यक है। अच्छी जुताई के लिए खेत की 2-3 बार जुताई कर बारिश से पहले जुताई कर गोबर की खाद डाल देनी चाहिए. भूमि अप्रैल-मई में तैयार की जाती है।
बुवाई
बुआई का समय
अश्वगंधा की रोपाई के लिए जून-जुलाई में नर्सरी तैयार करनी चाहिए।
दूरी
विकास की आदत और अंकुरण प्रतिशत के आधार पर 20 से 25 सेमी की दूरी का उपयोग करें।
बुआई की गहराई
बीज आमतौर पर 1 से 3 सेमी की गहराई पर बोये जाते हैं।
बुआई की विधि
मुख्य खेत में पुनर्रोपण विधि का प्रयोग किया जाता है।
बीज
बीज दर
अच्छी किस्मों के लिए प्रति एकड़ 4 से 5 किलोग्राम बीज का प्रयोग करना चाहिए।
बीज उपचार
फसल को बीज जनित रोगों और कीटों से बचाने के लिए, बुआई से पहले बीज को 3 ग्राम थीरम या डाइथेन एम-45 (इंडोफिल एम-45) प्रति किलोग्राम की दर से उपचारित करें। प्रसंस्करण के बाद बीजों को हवा में सुखाया जाता है और फिर बुआई के लिए उपयोग किया जाता है।
नर्सरी प्रबंधन एवं प्रत्यारोपण
बुआई से पहले, भूमि को दो बार मोल्ड बोर्ड हल से जुताई करनी चाहिए ताकि मिट्टी अच्छी हो जाए और मिट्टी को पोषण देने के लिए समृद्ध कार्बनिक पदार्थ से भर जाए। उपचारित बीजों को जमीन के स्तर से ऊपर बनी नर्सरी में बोया जाता है।
पुनः रोपण से पहले मिट्टी में पोषक तत्वों के रूप में 10-20 टन गोबर, 15 किलोग्राम यूरिया और 15 किलोग्राम फास्फोरस का छिड़काव करना चाहिए।
बीज 5-7 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं और लगभग 35 दिनों में रोपाई के लिए तैयार हो जाते हैं। पौध रोपण से पहले पर्याप्त मात्रा में पानी देना चाहिए ताकि पौध आसानी से उखाड़ी जा सके। खेत में 40 सेमी. पौध रोपण चौड़ी कतारों में करना चाहिए।
उर्वरक की आवश्यकता (किलो/एकड़)
भूमि तैयार करते समय प्रति एकड़ लगभग 4-8 टन गोबर मिट्टी में मिला दें और फिर खेत को समतल कर लें। बुआई के बाद खेत को समतल कर लिया जाता है.
इसमें रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता है क्योंकि यह एक औषधीय पौधा है और जैविक खेती के माध्यम से उगाया जाता है। कुछ जैविक उर्वरकों जैसे फार्म यार्ड खाद (खाद), वर्मी-कम्पोस्ट, हरी खाद आदि का उपयोग आवश्यकतानुसार किया जाता है। मिट्टी या बीज जनित बीमारियों को रोकने के लिए नीम, चित्रकमूल, धतूरा, गोमूत्र आदि से कुछ जैव कीटनाशक तैयार किए जाते हैं। उपजाऊ भूमि के अधिक उत्पादन के लिए प्रति एकड़ 6 किलोग्राम नाइट्रोजन (यूरिया @ 14 किलोग्राम) और 6 किलोग्राम फॉस्फोरस (एसएसपी @ 38 किलोग्राम) की आवश्यकता होती है। कम उर्वरता वाली मिट्टी में उच्च जड़ उपज देने के लिए प्रति हेक्टेयर 40 किलोग्राम नाइट्रोजन और फास्फोरस का उपयोग पर्याप्त है।
खरपतवार नियंत्रण
खेत को खरपतवार से मुक्त रखने के लिए आमतौर पर दो बार निराई-गुड़ाई की जाती है। एक बुआई लगभग 20-25 दिन बाद और दूसरी बुआई पहली निराई के 20-25 दिन बाद की जाती है। खरपतवार नियंत्रण के लिए बीजाई से पहले आइसोप्रोट्यूरॉन 200 ग्राम/एकड़ और ग्लाइफोसेट 600 ग्राम/एकड़ का प्रयोग करना चाहिए।
सिंचाई
अत्यधिक पानी या बारिश से फसलों को नुकसान होता है। यदि वर्षा अधिक हो तो सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती अन्यथा फसलों को एक या दो बार पानी देना पड़ता है। सिंचित अवस्था में फसल को 10-15 दिन में एक बार पानी दिया जा सकता है। पहला पानी अंकुरण के 30-35 दिन बाद तथा दूसरा पानी 60-70 दिन बाद देना चाहिए।
प्लांट का संरक्षण
कीट एवं उनका नियंत्रण:
इस फसल पर कोई बड़ा कीट नजर नहीं आता. लेकिन घुन या कीड़ों का प्रकोप रहता है।
ऍफिड्स:-
यह एक छोटा कीट है जो पेड़ों के रस पर भोजन करता है; काली मक्खी या हरी मक्खी। वे तेजी से प्रजनन करते हैं और पौधों को व्यापक नुकसान पहुंचाते हैं। एफिड्स से छुटकारा पाने के लिए 10-15 दिनों के अंतराल पर 0.5% मैलाथियान और 0.1% – 0.3% कैल्थेन का पर्ण छिड़काव करें।
कीट का आक्रमण:-मुख्य कीट बड और माइट हैं।
शूट बोअरर:-
तना बेधक को 10 मिली प्रति लीटर सुमिसिडिन से नियंत्रित किया जा सकता है।
माइट:-
कण के नियंत्रण के लिए कण दिखाई देते ही एथियान 10 मि.ली./लीटर का छिड़काव करें।
रोग एवं उनका नियंत्रण:
फसल पर अंकुर गलन, पाला जैसे रोग देखने को मिलते हैं।
अंकुरों का सड़ना और खराब होना:-
यह कीड़ों या नेमाटोड के कारण होने वाला रोग है जो बीज या अंकुरों को नष्ट कर देते हैं। इसकी रोकथाम के लिए रोगमुक्त बीज या नीम का उपयोग किया जा सकता है।
पत्तों पर धब्बे:-
ये बड़े पैमाने पर कवक, जीवाणु या वायरल पौधों की बीमारियाँ हैं जो पत्तियों पर बदरंग धब्बे पैदा करती हैं। फसल पर रोग की रोकथाम के लिए डायथेन एम-45 3 ग्राम प्रति लीटर पानी की दर से 30 दिन बाद छिड़काव करें और यदि रोग अधिक रहता है तो 15 दिन के अंतराल पर छिड़काव करें।
जड़ों की ग्रेडिंग
चिपकी हुई मिट्टी को हटाने और पतली, भंगुर, पार्श्व जड़ों को तोड़ने के लिए सूखी जड़ों को क्लब किया जाता है। पार्श्व शाखाओं, जड़ मुकुट और तने के अवशेषों को चाकू से सावधानीपूर्वक काटा जाता है। फिर जड़ के टुकड़ों को निम्नलिखित ग्रेडों में वर्गीकृत किया जाता है।
1) ए ग्रेड
जड़ के टुकड़े 7 सेमी तक लंबे, 1-1.5 सेमी व्यास वाले, ठोस बेलनाकार, बाहरी सतह चिकनी और अंदर शुद्ध सफेद।
2) बी ग्रेड
जड़ के टुकड़े 5 सेमी तक लंबे, 1 सेमी या उससे कम व्यास के, ठोस, भंगुर और अंदर से सफेद।
3) सी ग्रेड
ठोस जड़ के टुकड़े 3-4 सेमी लंबे, 1 सेमी या उससे कम व्यास के।
4) डी ग्रेड
जड़ के छोटे-छोटे टुकड़े, अर्ध-ठोस या खोखले, बहुत पतले, अंदर से पीले रंग के और व्यास में 1 सेमी ।
कटाई
पौधा 160-180 दिनों के बाद उपज देना शुरू कर देता है। शुष्क मौसम में कटाई की जाती है जब पत्तियां सूख जाती हैं और जामुन लाल-नारंगी रंग के हो जाते हैं। कटाई पूरे पेड़ को हाथ से उखाड़कर या जड़ों को नुकसान पहुँचाए बिना पावर टिलर या देशी हल जैसी मशीन का उपयोग करके की जाती है।
कटाई के बाद
कटाई के बाद जड़ों को पौधे से अलग कर छोटे-छोटे यानी 8-10 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लिया जाता है और फिर हवा में सुखाया जाता है। कटाई के बाद ग्रेडिंग की जाती है। जड़ के टुकड़ों को बिक्री के लिए टिन के डिब्बों में रखा जाता है। जड़ के टुकड़ों की लंबाई जितनी अधिक होगी, कीमत उतनी अधिक होगी। जामुन को अलग से तोड़ा जाता है और फिर उन्हें हवा में सुखाया जाता है और बीज निकाल दिए जाते हैं।
औषधीय गुण एवं उपयोग
- प्राचीन आयुर्वेदिक साहित्य में अश्वगंधा का उल्लेख एक महत्वपूर्ण औषधि के रूप में किया गया है।
- इस पौधे में कई प्रकार के एल्कलॉइड पाए जाते हैं, जिनमें ‘विथानिन’ और ‘सोम्निफेरिन’ प्रमुख हैं।
- पत्तियों में पांच अज्ञात एल्कलॉइड (0.09%), विथेनोलाइड्स, ग्लाइकोसाइड्स, ग्लूकोज और कई मुक्त अमीनो एसिड होते हैं।
- जड़ों की औषधीय गतिविधि का श्रेय एल्कलॉइड को दिया जाता है।
- सभी भारतीय किस्मों की जड़ों में क्षारीय सामग्री अलग-अलग बताई गई है
- 0.13 और 0.31 प्रतिशत. इस दवा का उपयोग मुख्य रूप से आयुर्वेदिक और यूनानी तैयारियों में किया जाता है।
- विटाफेरिन-ए को इसके रोगाणुरोधी और ट्यूमर-विरोधी गुणों के लिए अच्छा ध्यान मिल रहा है
- अश्वगंधा का उपयोग स्वदेशी चिकित्सा में कार्बंकल्स को ठीक करने के लिए किया जाता है।
- अश्वगंधा की पत्तियों से बने पेस्ट का उपयोग तपेदिक के इलाज के लिए किया जाता है।
- राजस्थान में, जड़ों का उपयोग मुख्य रूप से गठिया और अपच को ठीक करने के लिए किया जाता है।
- पंजाब में इनका उपयोग पीठ दर्द से राहत के लिए और सिंध में गर्भपात के लिए किया जाता है।
- गर्म पत्तियों का उपयोग आंखों की बीमारियों से राहत पाने के लिए भी किया जाता है।
- जड़ों का उपयोग आमतौर पर मानव और यौन नपुंसकता को ठीक करने के लिए किया जाता है।
- अश्वगंधा के फल और बीज मूत्रवर्धक हैं।
- बताया जाता है कि पत्तियां कृमिनाशक होती हैं और इसके ज्वरनाशक गुणों के कारण बुखार में पत्तियों का अर्क दिया जाता है।
- पत्तियों का काढ़ा आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से उपयोग किया जाता है।
- शराब की लत में पत्तियों का उपयोग सम्मोहन औषधि के रूप में भी किया जाता है।
- आंखों में दर्द, छाले और हाथ-पैरों की सूजन के लिए किण्वन।
- एक कीटनाशक के रूप में, वे शरीर को संक्रमित करने वाली जूँ को मारने में उपयोगी होते हैं।
- उबालकर तैयार की गई पत्तियां वास्तव में बिस्तर के घावों और घावों के लिए पुल्टिस के रूप में उपयोगी होती हैं।
- ताजा पत्ती का रस एंथ्रेक्स फुंसियों के लिए भी लगाया जाता है।
