कैसे करें उड़द की खेती?

उड़द की खेती | Udad Kheti kaise kare

उड़द कैसे उगाएं | Udad kaise ugaye

ब्लैक मैटपे (विग्ना मुंगो) एक दक्षिण एशियाई बीन है। मूंग की तरह इसे फेजोलस से विघ्न तक ले जाया गया है। पूरी उड़ी दाल को काली दाल के रूप में बेचा जाता है, जबकि विभाजित बीन को सफेद मसूर के रूप में बेचा जाता है। असली काली दाल के साथ गलत मत होइए।
उड़द दक्षिण एशिया की एक प्राचीन फसल है और भारत में सबसे अधिक पूजनीय दालों में से एक है। यह भारतीय खाना पकाने में काफी आम है। उड़द भारत में खरीफ और रबी में उगाई जाने वाली एक प्रमुख दलहनी फसल है। यह व्यापक रूप से दक्षिणी भारत, उत्तरी बांग्लादेश और नेपाल में उगाया जाता है। बांग्लादेशी और नेपाली इसे मैश दाल कहते हैं। यह एक लोकप्रिय दक्षिण एशियाई दाल (फलियां) साइड डिश है जिसे करी और चावल के साथ परोसा जाता है। उड़द को कैरेबियन, फिजी, मॉरीशस, म्यांमार और अफ्रीका में पेश किया गया है।

उड़द का महत्व

उड़द दुनिया भर में उगाई जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण दलहनी फसलों में से एक है। यह फसल प्रतिकूल मौसम की स्थिति के लिए प्रतिरोधी है और मिट्टी में वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ठीक करके मिट्टी की उर्वरता में सुधार करती है। यह फसल मुख्य रूप से इसके प्रोटीन युक्त बीजों के लिए उगाई जाती है और इसका उपयोग दाल और नाश्ते में मुख्य रूप से किया जाता है।

उड़द की खेती के लिए अनुकूल जलवायु

यह आम तौर पर खरीफ/मानसून और गर्मी के मौसम के दौरान उगाया जाता है।
यह 25 से 35 डिग्री सेल्सियस के बीच एक आदर्श तापमान सीमा के साथ गर्म और आर्द्र परिस्थितियों में अच्छी तरह से बढ़ता है।
यह समुद्र तल से 1800 मीटर की ऊंचाई तक सफलतापूर्वक बढ़ सकता है।
फूल आने के समय भारी वर्षा हानिकारक होती है।
यह 60 से 75 सेमी की वार्षिक वर्षा वाले क्षेत्रों के लिए सबसे उपयुक्त है।

उड़द की खेती के लिए मिट्टी

उड़द की खेती के लिए मिट्टी का पीएच न्यूट्रल होना चाहिए। इनकी खेती के लिए दोमट या दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। मिट्टी में अधिक कार्बनिक पदार्थ मिलाने से जोरदार बीज उत्पादन होता है। भूमि की तैयारी 2-3 जुताई करके, सीढ़ी से क्रास जुताई करके भूमि तैयार कर लेनी चाहिए।

बोने की विधि

बिजाई व कतार में बिजाई की जा सकती है। कतारों की बुआई के लिए कतारों से कतारों की दूरी 30 सेमी. खरीफ का प्रसारण 2 सीजन में किया जा सकता है। बीजों को 5 से 6 सेंटीमीटर से अधिक गहरा नहीं बोना चाहिए।

बीज उपचार : 35-40 किग्रा.

बीज को थीरम @ 2.5 ग्राम/किलोग्राम बीज से उपचारित करना चाहिए।
वायुमंडलीय नाइट्रोजन स्थिरीकरण के लिए राइजोबियम कल्चर का उपचार किया जाना चाहिए।

बुवाई का समय

खरीफ 1 सीज़न के दौरान: फरवरी के अंत से मार्च के मध्य तक।
खरीफ 2 सीजन के दौरान: 15 अगस्त से 31 अगस्त तक।

उर्वरक आवेदन

उर्वरक की मात्रा/हे.
यूरिया: 40-50 किग्रा
टीएसपी: 85-95 किग्रा
एमओपी: 30-40 किग्रा
जैव उर्वरक: 4-5 कि.ग्रा

भूमि तैयार करने की प्रक्रिया के अंत में सभी उर्वरकों का प्रयोग किया जाना चाहिए। जैव उर्वरक 80 ग्राम प्रति किग्रा बीज की दर से प्रयोग किया जा सकता है। यदि इनोकुलम उर्वरक का उपयोग किया जाता है तो यूरिया की आवश्यकता नहीं होती है।

खरपतवार नियंत्रण

बुवाई के तुरंत बाद बेसेलिन शाकनाशी का छिड़काव और 2 मिली बेसेलिन प्रति लीटर पानी में घोलकर सिंचाई करें। खरपतवारनाशी का छिड़काव बुवाई के तीन दिन के अंदर कर देना चाहिए। अगर बाद में किया तो फसल को नुकसान हो सकता है। शाकनाशी जल्दी उगने वाले खरपतवारों को नियंत्रित करेगा; हालांकि, फसल में बाद में निकलने वाले खरपतवारों के प्रबंधन के लिए 2 सप्ताह के बाद मानव निराई आवश्यक है।

सिंचाई

बरसात के मौसम में सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, सिंचाई महत्वपूर्ण चरणों और गर्मी के मौसम में सिंचाई के पानी की उपलब्धता के आधार पर दी जानी चाहिए। सिंचाई की संख्या और आवृत्ति मिट्टी के प्रकार और जलवायु द्वारा निर्धारित की जाती है। हर 1015 दिन में फसल को पानी दें। फूल आने की अवस्था से लेकर फलियों के विकास की अवस्था तक खेत में पर्याप्त नमी आवश्यक है।

रोग और कीट नियंत्रण

वाईएम वायरस, लीफ कर्ल, सीड रोट और एन्थ्रेक्नोज उदय के प्रमुख रोग हैं।

वाईएम वायरस: मेटासिस्टॉक्स और मैलाथियान का छिड़काव करें।

लीफ कर्ल: मेटासिस्टॉक्स के 23 छिड़काव 10 दिन के अंतराल पर करें।

बीज/सड़ांध रोग: थीरम/कार्बेन्डाजिम 2.5 ग्राम/किलोग्राम बीज से बीज उपचार।

एन्थ्रेक्नोज: 1000 लीटर में मैनकोजेब / ज़िनेब @ 2 किलो का छिड़काव करें। पानी डा

हेरी कैटरपिलर: 2n% मिथाइल पैराथियान @ 2530 किग्रा/हेक्टेयर।

लीफहॉपर: फोरेट का बेसल अनुप्रयोग @ 10 किग्रा/हेक्टेयर। मोनोक्रोटोफॉस @ 1 मिली/लीटर। स्प्रे।

जैसिड्स: फोरेट का बेसल अनुप्रयोग @ 10 किग्रा/हेक्टेयर। मोनोक्रोटोफॉस @ 1 मिली/लीटर। स्प्रे।

बालों वाली सुंडी: लीफहॉपर्स और तेला खरपतवार के मुख्य कीट हैं।

उड़द की कटाई

समय:

खरीफ-: मई की शुरुआत।

खरीफ-: अक्टूबर के अंत में।
सूखे फली और पौधे अनाज को गाढ़ा करते हैं और कटाई के समय अनाज में नमी की मात्रा 2022 प्रतिशत होनी चाहिए। पके फलों को पेड़ों से तोड़ा जा सकता है और एक या दो तुड़ाई में जमीन पर सुखाया जा सकता है। यदि पौधे कटाई के लिए तैयार हैं, तो फसल को काट देना चाहिए और पौधों को सूखने के लिए जमीन पर फैला देना चाहिए। पौधे सूख जाते हैं और काले पड़ जाते हैं और फलियाँ फूट सकती हैं। ताकि बीज खराब न हो

पेड़ों को प्लास्टिक के डंडे से मारना चाहिए। इसके बाद बीजों को फलियों से अलग कर लिया जाता है। कटाई के बाद इन पौधों को पशुओं के चारे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

उड़द की खेती के लिए किस्में | Varieties for Udid Cultivation

BR 68

इसका चयन भागलपुर लोकल से हुआ है।
प्रसार प्रकार परिपक्वता 115 दिन, फली बालों वाली भूरी, बीज काले मध्यम आकार का परीक्षण वजन लगभग 40 ग्राम है। प्रति 1000 बीज।

HPU 6

इसे हिमाचल प्रदेश के स्थानीय जर्मप्लाज्म से चुना गया है।
यह 110-120 दिनों में पक जाती है।
यह कांगड़ा और कुल्लू घाटी के लिए उपयुक्त है।
औसत उपज 10-12 क्विंटल/हेक्टेयर है।

कुल्लू 4

यह कुल्लू घाटी की पिक है।
यह 120 दिनों में पक जाती है।
बीज काले रंग के होते हैं जिनका परीक्षण वजन 56 ग्राम प्रति 1000 बीज होता है।
यह हिमाचल प्रदेश के कुल्लू बेसिन के लिए उपयुक्त है।
औसत उपज 8-10 क्विंटल/हे.
में पक जाती है।
पौधे सीधे, बीज काले, मध्यम आकार के और धान (रबी) की खेती के लिए उपयुक्त होते हैं।
औसत उपज 18-20 क्विंटल/हे.

LBG 20(चमक)

सभी मौसमों के लिए उपयुक्त, दानों में चमक, फलियों पर बालों का झड़ना नहीं।
अवधि 70-75 दिन, उपज 14-16 क्विंटल/हे
पीला मोज़ेक के प्रति सहिष्णु।

T 9

सभी मौसमों के लिए उपयुक्त,अवधि 70-75 दिन।
10-12 क्विंटल/हेक्टर उत्पादन.

LBG 623

उज्ज्वल और बोल्ड अनाज, सभी मौसमों के लिए उपयुक्त।
15-17 क्विंटल/हेक्टेयर, अवधि 75-80 दिन।
ख़स्ता फफूंदी और पीले मोज़ेक के लिए कुछ सहिष्णु।

LBG-402

केवल रब्बियों के लिए उपयुक्त।
लम्बाई बढ़ाएं और खरपतवारों को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करें।
लवणों के प्रति कुछ हद तक सहिष्णु, लंबी फली,
अवधि 90-95 दिन।
20-22 क्विंटल/हेक्टेयर उपज।

LBG-611

मुख्य रूप से रबी मौसम के लिए उपयुक्त है।
उपयुक्त बढ़ते पौधे, अवधि 90 दिन।
विल्ट सहिष्णु।

LBG22 (लैम-22)

मुरझान सहिष्णु, पौधों और फलियों दोनों पर बहुत रोएंदार, अवधि 85 दिन
22-25 क्विंटल/हेक्टेयर उपज।
रबी सीजन के लिए बिल्कुल सही।

नया | Naveen

यह स्थानीय सामग्री का चयन है।
इसे 1974 में विकसित किया गया था।
पौधे फैल रहे हैं, 90-95 दिनों में परिपक्व हो जाते हैं।
बीज पीले हरे, मध्यम आकार के होते हैं।
यह उत्तर बिहार के लिए उपयुक्त है।
औसत उपज 10-12 क्विंटल/हेक्टेयर है।

No. 55

यह नागपुर का स्थानीय चयन है।
इसे 1975 में विकसित किया गया था।
पौधे खड़े, परिपक्वता 75-80 दिन, फलियाँ चमकदार, बीज काले, मध्यम आकार, परीक्षण वजन 45 ग्राम प्रति 1000 बीज।
यह एमपी के लिए उपयुक्त है।

Pant U 19

इसे 1981 में UPU 1 X UPU 2 के क्रॉस द्वारा विकसित किया गया था।
पौधे खड़े, जल्दी परिपक्व (शरद ऋतु में 80-85 दिन और वसंत/ग्रीष्म में 75 दिन), फली बालों वाली, बीज काले, मध्यम आकार, पीले मोज़ेक वायरस रोग के लिए प्रतिरोधी।
यह उत्तरी तथा पूर्वी मैदानों के लिए उपयुक्त है।
औसत उपज 10-12 क्विंटल/हेक्टेयर है।

PantU 30

यह यूपीयू 1 एक्स यूपीयू 2 का एक क्रॉस है।
यह 1982 में संकेत दिया गया था, पौधे खड़े हैं, 80-85 दिनों में परिपक्व हो रहे हैं।
फलियाँ बालों वाली, बीज काले, मध्यम आकार की और पीले मोजेक विषाणु रोग की प्रतिरोधी होती हैं।
यह देश के मध्य और प्रायद्वीपीय क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है। औसत उपज 10-12 क्विंटल/हेक्टेयर है।

PDP 71-2

इसे तटीय जिलों के स्थानीय जर्मप्लाज्म से चुना जाता है।
यह 80-90 दिनों में पक जाती है।
पौधे अर्ध/फैलने वाले, फूल गहरे पीले रंग के बैंगनी धब्बे और बीज काले रंग के होते हैं।
यह खरीफ की खेती के लिए उपयुक्त है, जिसकी औसत उपज 8-9 क्विंटल/हेक्टेयर है।

पीएस 1

यह L 151 X T 9 का क्रॉस है।
यह 80-90 दिनों में पककर तैयार हो जाती है।
फलियाँ बालों वाली, बीज काले, मध्यम आकार की, पीले मोज़ेक विषाणु रोग के लिए काफी प्रतिरोधी।
यह पूरे देश के लिए उपयुक्त है। औसत उपज 12-15 क्विंटल/हेक्टेयर है।

TMU

यह एबी 133 एक्स एडीटी 1 का एक क्रॉस है।
यह 70-75 दिनों में पक जाती है।
बीज काले, मोटे और परीक्षण वजन 50 ग्राम प्रति 1000 बीज होते हैं।
यह पूरे तमिलनाडु के लिए उपयुक्त है।
औसत उपज 10-12 क्विंटल/हेक्टेयर है।

9 Type

इसे 1948 में बरेली लोकल से चयन के बाद विकसित किया गया था।
पौधे बौने, सीधे, जल्दी पकने वाले (शरद ऋतु में 80-90 दिन और बसंत/ग्रीष्म में 70-75 दिन) होते हैं।
इसके बीज काले, मध्यम आकार के होते हैं जिनका परीक्षण भार प्रति 1000 बीजों पर 40 ग्राम होता है।
यह पूरे देश के लिए उपयुक्त है।
औसत उपज 10-12 क्विंटल/हेक्टेयर है।

27 प्रकार | 27 TYPE

इसे 1949 में विकसित किया गया था।
यह देर से पकने वाली (130-135 दिन), फैलने वाली, लंबी, फलियाँ रोमिल, बीज काले, वजन 40 ग्राम प्रति 1000 बीज वाली होती है।
यह मध्य और पश्चिमी उत्तर प्रदेश के लिए उपयुक्त है।
औसत उपज 12-15 क्विंटल/हेक्टेयर है।

65 प्रकार | 65 Types

इसे 1955 में उन्नाव लोकल से चुना और विकसित किया गया था।
यह देर से पकने वाली (130-140 दिन), लंबी, फैली हुई, फलियों पर बालों वाली, बीज हरे, मध्यम आकार की होती है।
यह मध्य और पूर्वी यूपी के लिए उपयुक्त है।
औसत उपज 10-14 क्विंटल हे

UG218 |

यह टी 9 एक्स एलयू 220 का एक क्रॉस है।
इसे 1983 में नॉर्थ प्लेन वेस्ट ज़ोन के लिए मान्यता दी गई थी।
पौधे छोटे, सीधे, परिपक्वता 76 दिन, बीज सुस्त काले, मध्यम आकार के, पीले मोज़ेक वायरस रोग के प्रतिरोधी और पश्चिम उत्तर प्रदेश के लिए सबसे उपयुक्त हैं।