स्टार्च को मकई से अलग करने की प्रक्रिया में कई चरण और प्रक्रियाएं शामिल होती हैं

मकई स्टार्च का उपयोग कई खाद्य पदार्थों और अन्य वस्तुओं के उत्पादन में किया जाता है।

यह प्रक्रिया का पहला चरण है और मकई को सभी प्रकार की अशुद्धियों से मुक्त करने के लिए किया जाता है।

मकई की सफाई

दूसरा चरण है जहां फाइबर, ग्लूटेन और स्टार्च से रोगाणु को अलग करने के लिए मकई को बारीक पीस लिया जाता है।

पीसना, रोगाणुओं को अलग करना

बारीक मिलिंग एक विशेष प्रकार की चक्की के माध्यम से की जाती है जो मकई के सख्त भागों को पीसती है।

ग्रिट मिलिंग

रेशे वाले ग्रिट मिल्क को पंप किया जाता है और स्टार्च हटाने और काउंटर फाइबर धोने की प्रक्रिया द्वारा तैयार किया जाता है।

फाइबर वाशिंग

ग्लूटेन का पृथक्करण,

मकई स्टार्च उत्पादन प्रक्रिया में चौथा चरण दूध से स्टार्च और ग्लूटेन को अलग करना है,

ग्लूटेन को पानी से धोना

अगला कदम डिस्क नोजल सेपरेटर में एक भारी चरण के रूप में ग्लूटेन की सांद्रता है, इसके बाद नोजल से ग्लूटेन का निकलना होता है

प्राप्त स्टार्च घोल अब रोटरी ड्रम फिल्टर या पीलर सेंट्रीफ्यूज द्वारा निर्जलित किया जाता है।

स्टार्च निर्जलीकरण