खाद्य प्रसंस्करण उद्योग विभिन्न तैयारियों में साबुत और पिसी हुई लौंग का उपयोग करता है।

लौंग एक सदाबहार पेड़ है जो आमतौर पर 7 से 15 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है।

लौंग एक सदाबहार पेड़ है जो आमतौर पर 7 से 15 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है।

यह लैटेराइट मिट्टी, चिकनी दोमट और अच्छी जल निकासी वाली समृद्ध काली मिट्टी में संतोषजनक रूप से उगता है।

लौंग को बीजों द्वारा प्रवर्धित किया जाता है। बीज जून से अक्टूबर तक उपलब्ध रहते हैं।

अंकुर उगाने के लिए, बीज पूरी तरह से पके फलों से एकत्र किए जाने चाहिए।

बीज बोने के लिए क्यारियां 15 से 20 सेमी ऊंची, एक मीटर चौड़ी और सुविधाजनक लंबाई की होती हैं।

लौंग के पौधों की उचित वृद्धि और फूल आने के लिए निम्नानुसार नियमित और विवेकपूर्ण उर्वरक देना चाहिए।

लौंग का पेड़ रोपण के सातवें या आठवें वर्ष से उपज देना शुरू कर देता है |

अनुकूल परिस्थितियों में एक पूर्ण विकसित पेड़ 4 से 8 किलोग्राम सूखी कलियाँ पैदा कर सकता है।