मशरूम एक प्रजनन संरचना है जो कुछ कवक द्वारा बनाई जाती है।

मशरूम के लिए कम जगह या भूमि की आवश्यकता होती है, इसलिए भूमिहीन और सीमांत भूमिधारकों के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है।

यह सूरज की रोशनी के बिना बढ़ता है, कार्बनिक पदार्थों पर फ़ीड करता है और उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है।

मशरूम की पौष्टिक रूप से बेकार सामग्री जैसे गेहूं या चावल के भूसे को पौष्टिक खाद्य पदार्थों में बदलने की क्षमता है।

यह कचरे जैसे गाय के गोबर और चिकन खाद के पुनर्चक्रण को भी सक्षम बनाता है जो अन्यथा प्रदूषण की समस्या पैदा करता है।

मशरूम एक कवक शरीर है जिसमें क्लोरोफिल नहीं होता है और यह एक परजीवी पौधा है।

लाइसिन और ट्रिप्टोफैन प्रोटीन जो सब्जियों और अनाज में अनुपस्थित हैं, मशरूम के माध्यम से प्राप्त किए जा सकते हैं|

एनीमिक रोगियों के लिए मशरूम प्रोटीन, विटामिन, खनिज, फोलिक एसिड और आयरन का एक अच्छा स्रोत है।